Le Rustique, cuisine raffinée et locale près de Mont Tremblant

Le Rustique, avec sa décoration typique, ses produits locaux, son service accueillant et ses plats raffinés, c’est le restaurant à découvrir lors d’un week-end près de Mont Tremblant.

Lorsque nous allons dans certains endroits assez touristiques, nous pouvons vite être déçu par les restaurants de mauvaise qualité et souvent assez cher qui n’ont pas vraiment d’âme.

J’ai fait une belle découverte que je voudrai partager avec vous, c’est le restaurant Le Rustique. Il n’est pas à Mont Tremblant même, c’est à 20 minutes de voiture dans la ville de Lac Supérieur. En tant que française on critique souvent la nourriture des autres pays, mais là les plats étaient vraiment originaux et super bons. Je pense que c’est le meilleur restaurant que j’ai fait depuis mon arrivée sur le territoire canadien.

Le Rustique, une cuisine raffinée originale avec des produits locaux :

Qu’est-ce que l’on mange de bon au restaurant Le Rustique ? Beaucoup de choses ….

En effet si vous souhaitez goûter de la cuisine raffinée, originale et locale au Québec c’est certainement l’une des meilleures adresses. Voici quelques exemples de plats que j’ai pu découvrir et apprécier :

• Des bouchées de tartare de cerf
• Du foie gras en sandwich à l’érable
• Cervelle de veaux et Dijon sauce aux morilles (oui oui de la cervelle et c’était bon 😉
• Tartine de canard confit
• Morue d’Islande
• Wapiti
• ……

Tous les produits sont locaux et frais, le menu change donc en fonction des saisons et de la disponibilité des produits. Ce qui vous permet de revenir plusieurs fois sans jamais manger la même chose. La cuisine est originale, on ouvre ses sens et on goûte des plats que nous n’aurions jamais osés goûtés. On se fait surprendre par cette cuisine raffinée.

Le Rustique, une décoration de bois typique Québécoise :

Pour une petite française comme moi, lorsqu’on pense Canada on voit directement du bois, un feu de cheminée, de gros animaux à cornes et la nature …. Et bien, lorsqu’on va au restaurant le Rustique près de Mont Tremblant, on retrouve un peu toute cette ambiance typique.

La majeure partie du mobilier est en bois, il y a au milieu une belle cheminée et accroché au mur des animaux typiques canadiens comme un renne, orignal et Wapiti (que l’on a dégusté, si si je vous jure et c’était super bon).

Le saviez-vous ? Le restaurant est en réalité un ancien Motel des années 1930 😉 

Le Rustique, un chef cuisinier atypique et passionné :

Nous avons eu l’opportunité d’échanger avec le chef Bruno Théberge-Krivak. Si à première vue il n’a pas l’apparence d’un chef cuisinier typique, nous avons découvert un réel passionné de cuisine. Ils nous a appris beaucoup de choses sur les différentes viandes, les produits locaux et l’importance de l’origine des produits.

Les plats sont originaux et créatif, nous avons goûté beaucoup de mariages des saveurs aussi improbables que délicieux.

Si vous aussi vous souhaitez découvrir ce restaurant atypique près de Mont Tremblant =>

Le Rustique, 1993, chemin du Lac-Supérieur, J0T 1P0, Lac Supérieur (Québec)

Je remercie le restaurant le Rustique de nous avoir invité à découvrir ses plats atypiques et délicieux.

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